隱藏在巷弄中的日式點心-細食鯛魚燒
自從上次去日本東京玩、看到滿街都是鯛魚燒，回來後都還沒看到鯛魚燒店
辦公室下午茶得時後也很適合配上日式點心 "鯛魚燒" 非常的搭配呢
於是今天就去了一家日式風格的鯛魚燒店，真材食料、
老闆娘是烘焙系畢業的對食材的選擇把關，細食鯛魚燒麵糊不使用泡打粉
而是讓酵母於低溫長時間發酵12小時後使用，當日售完就沒了
口感則是介於蛋糕與麵包之間，帶有天然奶油香味 ，使用AOP發酵奶油，不添加人工香料
這次來的時後遇到中秋節，老闆推出了"限定版"黃金柚
自今老闆嘗試了多種組合，研發出了上百種口味
為於光華"迷宮"裡、有著日式風格的店面在巷子裡特別的顯眼呢
鯛魚燒一律現點現作，可以事先打電話預約
冰鯛 法式檸檬
獨特的冰鯛鯛魚燒，跟以往現烤現吃的鯛魚燒不同，而是事先冰在冷凍庫裡
想吃還要看運氣或者也可以打電話預訂，冰鯛外皮硬硬的，裡面則是冰棒的感覺
餡料則是使用法式檸檬餡 吃進嘴裡有 酸酸甜甜、冰冰涼涼好滋味呢
"限定"貝禮詩巧克力
味道上有淡淡酒香，搭配上強烈的可可味，讓不愛喝酒的我也喜歡上這個味道呢
"貝禮詩巧克力"是奶酒搭配上巧克力 老闆再選擇用料上特別的用心呢
使用法國cacaobarry的巧克力 ， 店家有好幾款不同產區的巧克力，每個產區風味不太一樣
這次使用"Ocoa"70%的巧克力，擁有 獨特的黑巧克力，具有強烈的可可味和淡淡的酸度。
炭焙鐵觀音
使用鐵觀音茶葉研磨而成粉添加自食材裡是鐵觀音本身的顏色，
鐵觀音是半發酵並且重烘焙，味道上具有獨特的風味與淡淡的抹茶味
"限定"黃金柚
中秋節就想到柚子 黃金柚吃起來甜甜的也不會覺得有膩，大人小孩都會喜歡
https://www.facebook.com/524095048029263/posts/718395165265916/
1500科學園區提供外送
細食雕魚燒
店址:新竹市東區田美三街22巷1-1號
(經國路麥當勞轉進來7-11對面巷子)
店話:0989138326 0928258932
#現點現作 #歡迎電話預約以免久候
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